こだわり

創業明治2年【割烹明治庵】
明治庵の歴史：当家は江戸時代より当地で茶屋を営んでおり、明治の初め頃当時の朝鮮の要人がご休憩の折、そのおもてなしにことのほか喜ばれ、明治庵と称されました。戦後は日本海の魚料理をお出しするようになり時代とともに変化するおもてなしを常に考え、代々受け継がれてきたのれんをこれからも大切に守ってまいります
1名様～最大64名様の大小個室完備
情緒溢れる高級感のある店内になっております。各部屋は全て和風個室とし、シーンに合わせてお部屋をご用意させていただきます。・4名様個室・6名様個室・6名様～最大64名様の大宴会場もご用意いたします。1名様よりご予約受け付けております。接待、ご法要、お祝い、結納、顔合わせなど様々なシーンにてご利用ください。
【明治庵】すっぽんへの想い
太古の時代より、食べ継がれてきた（すっぽん）。栄養価も高く、アミノ酸が豊富。高たんぱく・低カロリー。健康ブームの今の時代・これからの時代の有力的なたんぱく源を持つ食材だと思います。今は実際高価な食材ですが、すっぽんをメジャーな食材として認知されることを期待します。
各種新潟地酒を豊富にご用意
地酒も豊富に取り揃えております。季節によって旬の日本酒というのもあります。その時期にしか飲めない日本酒をその季節に味わい、またその地酒に合う最高級の酒の肴をご用意いたします。県外の方には特に魅力的新潟地酒、御出張の際は是非【明治庵】へお越しください。